Cucina Contemporanea Piemontese

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Talismano della felicità

 

Quando eravamo bambini – e l'idea del ristorante era lontana, molto lontana – ci divertivamo a preparare tutti insieme gli agnolotti e i gnocchi... E quando eravamo a casa da soli passavamo il tempo a guardare le foto dei piatti tradizionali italiani su libri di cucina di nostra madre. Uno di questi è il famoso "Talismano della felicità".

Non c'è da stupirsi quindi se abbiamo scelto questa strada. Silvana, senza nemmeno saperlo, ha instillato questa semplice verità in noi, il segreto di ogni piatto è l'amore messo nella sua preparazione. Ogni giorno cuciniamo i nostri piatti seguendo questi precetti e facendo uso delle migliori materie prime. Questa è l'unica cosa che davvero conta.

Nel novembre 2003 abbiamo aperto il Santisè, che esiste perché vogliamo condividere la nostra passione per il mangiare bene.